Notre parcelle sur le lieu-dit Wolffsbrunnen, possède grâce à son exposition et son sous-sol, un équilibre qui donne à notre cuvée les meilleurs éléments d’expression du cépage. Cette cuvée n’est pas élaborée chaque année suivant l’expression des raisins et du vin obtenu. Grâce à la parcelle, vous allez retrouver en bouche une salinité et des touches soyeuses de calcaire. Les arômes retrouvés sont une balade florale, dans le jardin (iris, camomille), dans les vignes (rose, chevrefeuille) et dans la forêt (tilleul).