La Propriété du Moulin existe depuis le XIIème siècle et appartenait aux Moines Bénédictins d’Altorf. Il s’agissait d’un moulin de meuneries. On retrouve des écrits datant de 1192.
Le Domaine viticole Siebert a été crée en 1824 par Marcel Siebert, l’arrière-grand-père de Bruno. Il fût d’ailleurs le premier à revendiquer les Grands Crus en Alsace avec le Grand Cru Altenberg de Wolxheim.
La première guerre mondiale en 1914 arriva et la propriété perdu son contingent de meuneries. C’est à ce moment que le développement du vignoble fût priorisé par la descendance Siebert. Le Domaine avait une surface de 4 hectares.
Les parents de Bruno ont continué à développer la vigne et une activité de coquelets. Le frère ainé de Bruno, Jean-Bernard, a repris le domaine viticole et Bruno a développé l’activité volaillère.
C’est en 2017, que Bruno et Annie Siebert reprirent le domaine familial avec une surface de 8 hectares.
Aujourd’hui, Bruno confie la gestion de son domaine à Estelle, œnologue et responsable du domaine depuis 2021.
